Honduras モゴラ 250g

販売価格
2,592円(税192円)
豆or挽き
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ホンジュラスのCOE(品評会)に入賞したこともある「Mogola」のパカマラ・ウォッシュトが登場!

アプリコットやオレンジ、ベルガモットのような、さわやかで上品な酸と長く続く甘さを持つコーヒーです。
何より、驚くほどクリーンで、舌触りがシルクのような滑らかさがあります。

モゴラ農園の農園主マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。
現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさんとコーヒーの生産に従事しています。
2016年にはCOE(カップ・オブ・エクセレンス)で優勝を経験しています。

2021年、マリサベルさんのお父様のファビオさんが、自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。
マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、モゴラ地区とサン・ホセ地区の農園を買い取ることに決めました。
特に、マリサベルさんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務めたモゴラ農園は、彼女の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベルさんの幼少期の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です。

「パカマラ」はエルサルバドル発祥の品種で、矮性の品種「パーカス」と、大型の品種「マラゴジッペ」を交配して作られた品種です。その品質の高さが評判となり、高値で取引されています。

国名:ホンジュラス
地区:ラ・パス県 マルカラ地区
標高:1,500 - 1,600m
農園:モゴラ農園
生産者:マリサベル・カバジェロ・ガルシア
品種:パカマラ種 
プロセス:ウォッシュト


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