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Costa Rica ロスロブレス white honey［浅煎り］1kg
〜大容量の1kg袋。とってもお買い得な価格になっています〜
\New Crop & New package/
今回初めて生産者レオさんにお願いして作ってもらったホワイトハニー。
ホワイトハニーとは、コスタリカで生まれた製法で、果肉を極限まで機械で取り除き、わずかなミューシレージとパーチメントのみの状態で乾燥させる方法です。
それにより柔らかい口当たり、独特の果実味が生まれます。
サトウキビ、さくらんぼ、クローブなどを感じます。
毎年農園まで出向き、お付き合いしている「Los Robles」。農園主のレオさんは、飽くなき探究心を持つ稀代の生産者です。
地域:タラス
品種: レッドカツアイ
プロセス: ホワイトハニー
収穫年: 2023
標高: 2000m~
焙煎度合い: 浅煎り
＊1日の10%増量対象外です。
＊「豆のまま」か「挽き」かの選択をしてください＊
