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【The Grateful Harvest】 Yemen ファーマーギフトナチュラル ［浅煎り］80g
人気シリーズ「The Grateful Harvest」から新豆が登場です。
素晴らしいロットが時々現れるが、原料の価格が高くてなかなか手が出せないイエメンのナノロット(小規模の農家さん単位で少量のみ作られるロットのこと)。
ここ最近で、エノハラが最もポテンシャルを感じ、「これはぜひGreatful Harvest でリリースしたい！」と思わせてくれたのが、この“Farmer Gift“です。
熟したコーヒー・チェリーを収穫し、アフリカン・ベッドで 18〜24日間乾燥させた後、均質性を保つために 1ヶ月間保管しています。ワイルドで輝くような酸、フレーバーはパパイヤ、ピーチや柑橘も感じ、余韻が長く力強く続きます。
生産者: Abarat、Alzawn、Madbah村、Jarmaの農園の方々
品種: ダワイリ、ジャーティ、オールドティピカ
標高: 1900m-2200m
生産処理: ナチュラル
フレーバー: パパイヤ、ピーチ、チョコレート
焙煎度合い: 浅煎り
＊「豆のまま」か「挽き」かの選択をしてください
