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Ethiopia シャキソ ウォッシュト ［浅煎り］250g
エチオピアのウォッシュトが入荷しました！
首都アジスアベバ・シャキッソ村に位置するTADEGG農園。
プロデューサーTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村山火事鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、残った森林の保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、有機栽培でコーヒー生産を始めました。
以前もBASKING COFFEEで取り扱いさせていただいたことがあり、今年のロットも素晴らしかったので今回また購入しました。
生産者の方々の努力には頭が上がりません。
レモングラスのようなうっとりする香り。紅茶を思わせるライトな質感、持続する甘さがとても心地いい。
生産地：グジ シャキッソ村
生産者：シャキッソ村小規模農家さん
標高 : 1,800-2,200m
品種 : 在来種
プロセス : ウォッシュト
乾燥 :アフリカンベッド
焙煎度:浅煎り
＊「豆のまま」か「挽き」かの選択をしてください＊
